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可乐鸡翅的做法步骤 鸡翅怎么做好吃独家小窍门

来源:名资汇网 2019-10-18

  可乐鸡翅美味营养,很多朋友们都喜欢吃,不管是做菜待客还是当小零食,可乐鸡翅都是不粗的选择。那可乐鸡翅的做法步骤有哪些呢?鸡翅怎么做好吃,献上独家小窍门,保证新手也能做出美味无敌的,可乐鸡翅。

  1、鸡翅下锅焯水然后洗干净,注意焯水别太久,否则会鸡肉太老,稍微有血水出来就好。

可乐鸡翅

  2、在鸡翅两面各划一刀或者两刀,帮助鸡翅丁等下更入味。在鸡翅中加入料酒、酱油、生抽还有少许盐腌制30分钟。腌制过程中最好偶尔翻动一下,帮助鸡翅均匀入味。

  3、蒜和姜切小片,葱切成葱花备用,喜欢辣椒的还可以切一个小辣椒。

可乐鸡翅

  4、起锅热油,爆香姜片和蒜片,然后加入腌制好的鸡翅翻炒。

  5、鸡翅炒出两面微微金黄色时加入可乐,再把刚刚调制的腌制汁倒一半下去,还有可乐刚刚盖过鸡翅就好。

  6、小火炖鸡翅等收汁,等到汤汁粘稠包裹住鸡翅就可以出锅,最后把刚刚准备好的葱花撒上去就ok了。

可乐鸡翅

  小窍门:1、倒可乐时控制好量,千万别倒太多,因为会收不了汁。要是倒多了那就加一点淀粉收汁吧,效果也是可以的。

  2、腌制时间至少半小时,时间短了不够入味。在鸡翅上划刀别太深,否则后面会鸡肉外翻不好看。不划刀也可以,那就用牙签在鸡翅上多戳几个小洞,腌制也能入味。

  3、把可乐换成鲜橙多也是一样的做法,味道同样很好。

  4、调腌制酱汁时注意别放老抽,收汁后鸡翅会发乌变黑,直接炒糖色帮助上色会比较好哦。

  怎么样,这些小窍门是不是很实用?可乐鸡翅的做法步骤已经很清楚了,期待你的尝试新成果,祝好运~

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