辅料：食盐1小勺、蚝油2勺、胡椒粉适量、水适量、植物油30毫升。

广式萝卜糕的做法：

1.粘米粉加适量清水(粘米粉和水的比例为2：1)，调入盐搅拌均匀，静置一会再搅拌至无颗粒。

2.香肠切小丁。

3.香菇切小丁。

4.白萝卜擦成丝，撒盐，腌10分钟，挤干水份。

5.起油锅，放香肠煸炒。

6.加香菇丁煸炒。

7.放萝卜丝炒匀，加虾皮继续翻炒一会。

8.将米桨加进去。

9.慢慢搅拌至米桨凝固。

10.取容器，周围抹上油。

11.倒入炒好的料，稍压实。

12.盖上保鲜膜，上锅蒸1个小时。

13.待冷却后切块。

14.放平底锅煎至两面金黄即可。

5、菠萝咕唠肉

主料：猪里脊肉300克、菠萝1/2个。

辅料：红皮洋葱1个、青椒1/2个、红椒1/2个、蒜5瓣、鸡蛋1个、番茄酱50克、白糖10克、米醋10克、水淀粉100克、食盐适量、水适量。

菠萝咕唠肉的做法：

1.洋葱、青椒和红椒切滚刀块备用。

2.菠萝切块用淡盐水浸泡备用。

3.里脊切菠萝大小块，放入料酒和盐腌制10分钟。

4.番茄酱加白糖、食盐、米醋，搅拌均匀备用。

5.里脊肉加鸡蛋，使蛋液均匀的裹在每块里脊肉上。

6.将裹好蛋液的里脊肉放淀粉中，使每块肉均匀的裹满淀粉。