武松打虎可以 称作一个大家都知道的故事了，武松那时回家了探望哥哥，路过景阳冈时见到道边有一个酒店，酒正门口挂了一副旗子，写着“三碗不过冈”。

进店后，武松喝了18碗酒。当他离开的时候，他经过景阳冈，赤手空拳在山顶上打死了一只老虎。我估计，许多人在读了这个故事后，都钦佩武松的饮酒能力。大家都了解，纯粮食酒是有近视度数的，那么武松当时喝的酒大概是多少度呢？

古代酿酒技术

提及酒就不能不提杜康了，他是轩辕皇帝时期的一位官员，关键部门管理粮食。轩辕皇帝时期，农作专业性有着一定水准的发展，粮食收获很好，政府机构有着很多余粮，由于那时还没有专业的粮仓，粮食被沉积在山洞里，几回大暴雨以后，很多都腐烂了。

杜康看到些情况十分[文]悲痛，一开始想储存[章]粮食的方式，一天他[来]去散步，忽然发现了[自]一棵凋谢的树木，他[历]觉得些松树枝比较干[史]燥，一定可以 储存粮食，因而他把[大]粮食放入了树杆里。[全]

已过一段时间，他来查寻粮食，发现树底下晕倒了一大堆小白兔、小羊羔。他连忙向前走，原来些松树枝裂开了缝，缝中渗漏了水，这些动物就是喝过些水才晕过去的，他往前一闻，芬芳轻拂，伸手一尝觉得神清气爽，因而他连忙把些渗漏的水送到了家乡，请大家品位，品尝的人都讲好。就这样，酒才在民间散播起来。

民间改进了酿酒技术，一开始用酵母制酒。据《周礼》记叙，周王朝时期便会有专业担负制酒的官员酒正了，酒正关键担负在不一样的当季、典礼、拜祭酿造不一样的酒。

宋朝时期，酿酒技术有着一定的发展，但制酒时大部分还是用冷水。宋朝制酒时，将冷水兑入完善的酒母，进行发酵，滤除米后，灌入瓶中封紧储藏。不一样时节，制酒的生产流程不一样，经过酿制的酒的储藏方式和时间也不一样。

此酒非彼酒

说起酒，大家一定都不易疏远，中国有着 源远流长的白酒文化，早在数千年前就早就有着酿酒技术。在现代社会中喝酒变成了很多人社交媒体的关键方式之一，现如今的酒的分类有很多，有红酒、纯粮食酒、红葡萄酒等，在这其中纯粮食酒的历史更加悠久。

古人对于酒有着 一种固执己见的偏爱，诗仙李白更是如此，他的很多古诗词著作都是在饮完酒之后写出去的，因此后代把它称作“酒剑仙”。

除了诗人以外，很多英雄人物也是喜好喝酒的，武松就是最好的例子，他在打虎前从头至尾前前后后足足饮了十八碗的酒，据记叙，宋朝时民间普通百姓喝酒用的碗一般是黑茶碗，这种碗的碗扣十分大，一般可以装二三两水，按照十八碗推算出来，这可是紧紧喝过5斤左右。

武松是宋朝人，那时[网]的酿酒技术虽然早就[文]发展赶到一定水准，[章]但也只是发酵酒而已[来]，《北山酒经》中详[自]细记叙了宋朝时期制[历]酒的制作工艺，那时[史]的制作工艺和现如今[大]的纯粮白酒有十分大[全]的不一样，与酒酿十[网]分相似。那么些酒到[文]底有多少度呢？

事实上在元朝以前，中部地区根本就没有高度酒，大伙儿喝的都是酒酿。古代的过滤专业性较为比较有限，经过酿制的酒一般都是浑浊的，一些里面也有木，喝之前要先筛粉。在这里类发酵技术下酿好的酒一般来说不超过20度。

可是就算那般，武松的酒量也是很令人钦佩，整整的的5斤的20度酒。放入现如今来看这相当于二斤半五十度以上的纯粮食酒，据专家教授科研，根本不大可能有的人一下喝这么多酒还保持意识头脑清醒。

武松的“不醉基因”

每一个人的酒量都是[章]不一样的，这并并不[来]是喝过多长时间酒的[自]难点，仅仅基因难点[历]，武松通常可以 喝这么多酒还上山打[史]虎，就是因为他有“[大]不醉基因”。

坚信很多人 到酒局上边曾见过有的人喝完酒，脸快速就红了，但是有的人无论喝多少钱都泰然自若。很多人说这种会脸发红的人十分能喝，但又有的人说这种脸发红的人是不易喝酒的，那么怎样才能辨别本身的酒量多少呢？

随着着当今专业性的发展，基因检查早就可以 破解大伙儿身体上的很多谜题了，如果抽一点血就可以发觉自身到底有没有会喝酒的基因。

在医学上把能够许多饮酒的基因称作“纯合野生型基因”，将不易喝酒的称作“杂合突变型基因”。会喝酒的人，对于酒精的基础代谢专业能力要比不易喝酒的人高7倍。那种喝酒会脸发红的人，一般来讲都是酒精代谢工作能力较弱的人，因而这些人理当适度饮酒。

喝酒是件有利又有弊[全]的事情，适度饮酒，[网]可以 消除疲劳，清除疲惫[文]，但是过多饮酒便会[章]伤害身体健康了，有[来]的人还会继续再次在[自]醉酒后全是做出难以[历]想象的事情，终归并[史]并不是每一个人都可[大]以像武松那样，饮下[全]十八碗碗酒還是能够[网] 上山打虎的。