海参的简单最佳吃法

随着生活质量的提高，很多曾经被认为是高档消费人群才能吃到用到接触到的商品逐渐进入大众视野、进入百姓餐桌。海鲜就是其中之一。

今天小编要为大家普及的是海鲜中的人参——海参。

【海参】

海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

【海参红烧肉】

主料：海参、五花肉

辅料：耗油、盐、葱、姜、八角、老抽、白糖、料酒、水淀粉

步骤：

1. 首先将五花肉切块，海参泡发后切块、姜切片、葱白切段。

2. 锅中倒入热水，下入海参，淋入适量料酒，盖上锅盖，小火煮十分钟后，捞出。