春天，正是春笋上市的季节，鲜嫩的笋尖又翠翠的口感，不管是搭配五花肉还是做成汤类都让人爱不释口~下面为大家带来了两种春笋的做法，喜欢的话就试试看吧~

　　一.春笋肉包

　　除了五花肉炖春笋，春笋肉包相信也是许多人的最爱了，那么接下来就一起来学习一下，学好了之后可以用来当做早餐哦~非常的方便!

　　步骤：

　　1. 准备好中筋面粉干酵母5克，白糖10克，温水290克;

　　2. 馅料： 春笋1.5根，五花肉500克，泡发黑木耳1碗，油适量，黄豆酱3勺，甜面酱3勺，盐少许，酱油少许，大葱3棵，淀粉少许。

　　3. 盆中放入面粉、干酵母、少许白糖以及适量的温水，搅拌后才能絮状之后揉成光滑的面团;盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵;

　　4. 在面团发酵的同时准备一下馅料部分：黑木耳泡发好了之后切成丝碎末、葱花多准备一些、春笋去皮之后放入水中煮十分钟后凉水后切丁，五花肉去皮剁碎加入少许的淀粉保证鲜嫩多汁;

　　5. 准备黄豆酱和甜面酱;

　　6. 锅中放入适量的油，油温上来之后放入五花肉碎末和一半的葱花，肉色变白之后放入笋丁和木耳碎翻炒，接着将黄豆酱和甜面酱按照1:1的比例放入锅中;

　　7. 简单的翻炒之后可以试一下咸淡，然后再加入少许的盐调味;

　　8. 再将剩下一半的葱花倒入锅中，接下来只需将馅料放凉即可，其实这样的馅料也可以直接食用，比如说拌过水面之类的;

　　9. 接下来就是包包子缓解了，适量春笋酱肉馅放在皮子中间，多少看自己的手法;

　　10. 包好了之后就可以放在蒸锅中进行二次发酵，之后再去蒸15分钟即可。